RECEITA DO DIA -> Almondêgas de Legumes (27.05.10):

INGREDIENTES:

- 100 gr. de farinha de rosca
- 200 gr. de cenoura crua ralada no ralo grosso
- 200 gr. de chuchu cru ralado no ralo grosso
- 100 gr. de cebola
- l0 gr. de salsinha picada
- l0 gr. de margarina
- Pouco sal

MODO DE PREPARO:

- Misture todos os ingredientes e faça as bolinhas.
- Coloque em forma untada e leve ao forno.

RECEITA DO DIA - Batatas ao Forno (20/05/10):

INGREDIENTES:

- 5 copos de batatas cortadas em rodelas, cozidas no vapor e com casca
- 2 cebolas médias picadinhas
- 3/4 de copo de castanha do Pará
- 2 copos de água
- Sal
- Tempero a gosto

MODO DE PREPARO:

- Colocar em um pirex untado, camadas de batatas, cebolas, sal até terminar.
- Bater no liquidificador a água, as castanhas e os temperos.
- Despejar o que foi batido no liquidificador sobre o pirex e levar ao forno até formar uma crosta.

RECEITA DO DIA - Biscoito de Aveia (29/04/10)

INGREDIENTES:

- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de água
- 1/4 de xícara de óleo
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- Canela em pó
- 1 colher de sobremesa rasa de pó royal
- Raspa de limão

MODO DE PREPARO:

- Colocar a aveia em flocos na água por 20 minutos, misturar tudo, fazer os biscoitos usando a colher e assar até dourar.

http://www.portalnatural.com.br/index.php/receitas/lanches-e-sobremesas/521-receitas-vegetarianas-biscoito-de-aveia

RECEITA DO DIA - Amendoim Doce (22/04/10)

INGREDIENTES:

- 1/2 k de amendoim torrado
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água

MODO DE PREPARO:

- Faça uma calda com o açúcar e a água em ponto de pasta.
- Coloque o amendoim, tire do fogo e bata até açucarar.

http://www.portalnatural.com.br/index.php/receitas/lanches-e-sobremesas/437-receitas-vegetarianas-amendoim-doce

Notícia ótima!!!

Nossa comunidade foi recuperada!!! Depois de uns dias sem ela, até que enfim recuperei! Agora você pode novamente votar pelo orkut!

Um abraço!

RECEITA DO DIA - Risoto de Legumes (08/04/10):

INGREDIENTES

1/2 cebola
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras de arroz
100 g de ervilha
1/2 pimentão vermelho picadinho
1 cenoura cortada em cubinhos
1 alho-poró picado
2 xícaras de milho verde
Cheiro-verde
Queijo ralado (opcional)
Sal

MODO DE FAZER

Deixe fritar a cebola no azeite e acrescente o arroz. Refogue-o mexendo com uma colher de pau. Acrescente 4 1/2 xícaras de água fervente. Tempere com sal e acrescente os legumes aos poucos. Quando a água começar a secar, tampe a panela e abaixe o fogo, adcione cheiro-verde e o queijo ralado.

RECEITA DO DIA - Bolo de Laranja (02/04/10):

INGREDIENTES:

1 laranja sem casca, sem sementes e sem a parte branca
1 xícara de água
4 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícara de farinha de trigo
Margarina e farinha de trigo para untar.

MODO DE PREPARO:

No liquidificador, bata a laranja com a água até obter uma mistura homogênea. Acrescente os ovos, a manteiga, o açúcar e bata até misturar. Coloque em uma tigela, adicione o fermento em pó, a farinha de trigo e misture. Coloque essa massa em uma forma com furo central, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. 5Retire do forno, desinforme e sirva em seguida.

RECEITA DO DIA: Patê de Tomate - 22/10/09

Ingredientes:

½ Xícara (chá) de requeijão cremoso light
1/3 de xícara (chá) de molho de tomate pronto
1 colher (sopa) de suco de limão
Azeitonas pretas picadas

Modo de Fazer:

Misture tudo em liquidificador

RECEITA DO DIA: Panqueca de Palmito - 13.O8.09

1 Copo grande de água
1 Colher (chá) de sal
1 xícara de farinha de trigo branca
2 colheres (sopa) de óleo
2 claras
1/2 xícara de germe de trigo
RECHEIO
3 copos de palmito refogado misturado com batatinha cozida com sal e amassada.
MODO DE FAZER
Bata no liquidificador todos os ingredientes. Com o auxílio de uma concha, despeje-os numa frigideira apenas untada com pouco óleo, vire para "fritar" as panquecas dos dois lados. Recheie com o palmito.
Tirado do livro Saúde com Sabor da autora Eunice Leme Vidal!
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RECEITA DO DIA: Pão Integral - 14/05/09

Pão Integral, Mini Pão e Palito
Ingredientes:
4 xícaras de água morna
8 xícaras de chá de farinha de trigo refinada
5 xícaras de chá de farinha de trigo integral
5 e ½ colheres de sopa de farelo de trigo
5 colheres de sopa de germe de trigo
26 colheres de sopa de óleo de canola
1 colher de sopa de sal (colher rasa)
4 colheres de açúcar mascavo
2 e ½ colheres de sopa de fermento biológico fresco
4 colheres de sopa de glúten de trigo
Modo de Preparo:
Dissolva o fermento em ½ xícara de água e reserve.
Em uma tigela misture bem os seguintes ingredientes: fibra de trigo, germe de trigo, açúcar mascavo, óleo, sal e o restante da água. A essa mistura acrescente toda a farinha de trigo integral, misture bem. Depois o glúten, misture bem. Em seguida o fermento dissolvido, misture bem.
Após poucos vá acrescentando a farinha de trigo branca.
Deixe descansar por 40 minutos.
Depois, divida a massa em quatro partes e coloque em formas untadas, deixe crescer cerca de 40 minutos, coberto com um pano úmido. Leve ao forno para assar, 30 a 40 minutos.
Rendimento: 4 pães

Tirado do site:
http://saudeesabor.com/index.php?option=com_content&task=view&id=131&Itemid=26