RECEITA DO DIA -> Abobrinha Recheada (09.08.11)

INGREDIENTES:

- Abobrinhas maduras
- Arroz cozido (uma colher de sopa para cada abobrinha)
- Soja temperada (duas colheres de sopa para cada abobrinha)
- Azeite de oliva
- Cebola branca
- Hortelã fresco

MODO DE PREPARO:

- Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento e retire a polpa cuidadosamente para não cortar a casca.
- À parte, misture os ingredientes e recheie as abobrinhas com essa mistura.
- Você pode levar ao forno de duas formas: as abobrinhas abertas como um barquinho, ou as duas partes juntas amarradas com ramos de cebolinha crua.
- Leve ao forno coberto com molho de tomate por dez minutos.

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